Salumi Berardi

Da 5 generazioni la famiglia Berardi si occupa della lavorazione dei suini nel paese di Poggio Cancelli (Lago di Campotosto), è proprio il microclima di questo angolo di paradiso a determinare il gusto unico dei salumi dell'azienda Berardi, nonchè gli antichi procedimenti di lavorazione, tramandati di padre in figlio, rimasti inalterati nel tempo, pur tenendo conto di tutte le normative vigenti nel campo alimentare.La lavorazione dei nostri salumi è strettamente legata alle condizioni climatiche, quindi la produzione può iniziare dalla fine di ottobre e proseguire fino alla primavera