Caseificio La Dotta

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  • Ozzano Dell'emilia (Bologna)
  • Emilia Romagna
  • Via Tolara di Sopra, 73
Foto profilo Dall'esperienza casearea maturata nel caso degli anni nasce una realtà che si è via via affermata in tutto il territorio dell'Emilia Romagna, il Caseificio "La Dotta".
L'attività del caseificio, unico nel suo intento, in collaborazione con l'Università di Medicina Veterinaria di Bologna, e quella di aver unito l'artigianalità e la tradizione di un prodotto che per anni è stato considerato simbolo di una terra lontana, raccogliendo la sfida di lanciare prodotti nella trasformazione di latte di bufala mediante un sistema di lavorazione che non altera la materia prima, e che ne mantiene le caratteristiche inconfondibili per la produzione di mozzarella, ricotta, primo sale, scamorza e yogurt.
Tutto il processo produttivo del caseificio è volto a garantire la massima sicurezza, arricchendo la vostra tavola per soddisfare anche il palato più fine.
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Vetrina attiva dal 31/10/2014, 2978 pagine viste, 89 click al sito
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