Salumificio Dassena

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  • Busseto (Parma)
  • Emilia Romagna
  • Via Spigarolo , 24
Foto profilo Sin dal lontano 1965 quando i nonni Carlo e Gianna ebbero l'idea di diventare Salumieri, seguirono sempre l'ispirazione di creare salumi che ricordassero loro i gusti, le emozioni e i profumi che sperimentarono nella loro infanzia, quando andare a degustare un buon salume era un evento raro ed eccezionale...
fu così che iniziarono, partendo dal basso con pochissimi mezzi a disposizione e senza le tecnologie moderne ma con una bellissima idea e con tanta voglia di fare..
l'inizio fu molto duro, ma continuando a sperimentare e migliorare arriviamo a quel buon prodotto che troviamo oggi nelle nostre cantine...

ancora oggi il figlio Massimo con la moglie Alessandra portano avanti questa tradizione e chissà... magari un domani andrà avanti anche il nipote Vittorio.Tutti quanti, a partire dal principio a oggi si sono sempre adoperati per portare sulla tavola dei nostri golosi, un prodotto curato, di qualità e che ricordi i lontani sapori di un tempo...
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