Il Terroir vince negli abbinamenti e diventa finger food "creativo per tradizione" 22.09.2010 | Umberto Curti, etnogastronomo Terroir protagonista dell'abbinamento vino/cibo. La tradizione ligure rivisitata nei Vinerdì di Genova. [...]
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E' nata a Genova l'AIE, Associazione Nazionale Etnogastronomi 16.09.2010 | Umberto Curti, etnogastronomo Nasce a Genova l'Associazione Nazionale Etnogastronomi. Un gruppo creativo orientato all’elaborazione d [...]