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Il nuovo stabilimento è situato a Vinci in Via Ponte di Bagnolo nella zona artigianale.
Il nuovo impianto, realizzato su progetto di Bruno Bianucci, è stato realizzato dalla Toscana Inox di Bassa, ed ha una capacità produttiva di 1200 litri con 5 serbatoi di fermentazione e maturazione per un totale di 90 ettolitri.
Il nuovo stabilimento produce sia birra in fusto che in bottiglia da 0,75 cl e 0,33 cl.
La capacità produttiva si aggira intorno ai 4000 ettolitri annui.