Prodotti tipici (produzione) Collecchio

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in Loc. Madregolo

Araldi L'azienda agricola Araldi è una realtà a conduzione famigliare che lavora latte e produce e vende il "re" dei formaggi, il Parmigiano Reggiano. Da 50 anni ad oggi l'azienda si è sviluppata partendo con poche mucche allevate in una stalla fino ai circa 450 capi bovini odierni che vengono allev [...]

in Via G. di Vittorio, 78/A

Birrificio Argo Argo come il cane di Ulisse? Argo come il film con Ben Affleck? Argo come il mostro con cento occhi? Argo come la località greca? Argo come la nave degli Argonauti? Argo è tante cose ma per noi Argo è il nostro birrificio! Ci siamo ispirati all'avventuroso viaggio degli Argonauti perché c [...]

in Via Sandro Pertini, 27

Panificio Alinovi Proprio alla vita e ai suoi valori più autentici dovette pensare Guido Alinovi, se già all'età di tredici anni scelse di lavorare come garzone di fornaio fino a coronare nel 1963, assieme alla moglie Anna, il sogno di un forno proprio con annessa bottega di vendita in quel di Ozzano Taro. La fra [...]

in Via Varra Superiore, 14/A

Caseificio Gennari La storia del Caseificio Gennari inizia nel 1953, quando Sergio e Maria rilevano a Collecchio il Caseificio di Villa Paveri.Allora si producevano tre forme al giorno, fino ad arrivare a 12 forme nel 1974 nella nuova ed attuale sede di Collecchio.Nel 1991 il Caseificio viene ampliato e ristrutturato [...]

in Via Dei Notari, 8/A

Giuberti Amerio I salumi di Giuberti Amerio, attraverso fasi di lavorazione esclusivamente manuale e di invecchiamento in ambienti naturali, vengono accompagnati con cura e attenzione fino al termine della stagionatura, affinché possano regalare un'armonia di gusto e un profumo assolutamente unici. E' important [...]

in Località Ferlaro

Montecoppe L'azienda Agricola Casearia Montecoppe, di cui l'antico Caseificio è parte, si estende per 220 ettari di terreno all'interno del Parco Regionale dei Boschi di Carrega. L’attività agricola dell’azienda si sviluppa sull’intera filiera produttiva, a garanzia del massimo controllo: all’inte [...]

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