Fontanalaura La nostra è un'azienda a gestione familiare, nel settore della spremitura delle olive dal 1928. Una generazione dopo l'altra l'esperienza si è tramandata fino ad oggi, in cui moderne tecnologie vengono impiegate per l'estrazione dell'olio sempre nel rispetto della tradizione. Ad un sistema [...]
Pasta all'uovo Papi Un impasto semplice e naturale come i sapori della tradizionale Cucina Italiana. Il pastificio " Pasta all' uovo PAPI ", interprete dei gusti autentici, ancora oggi rispetta rigorosamente una lavorazione artigianale caratterizzata da una essiccazione lenta a bassa temperatura per garantire una m [...]
Leoni Randolfo Fin dall’antica Roma i Castelli Romani e in particolare Ariccia sono meta preferita per il turismo enogastronomico. La nostra storia nella produzione della Porchetta di Ariccia inizia negli anni ’40 con il Nonno Augusto Leoni che fu tra i primi a disossare il suino, salarlo, speziarlo sapienteme [...]
Petrecca Il frantoio oleario di Petrecca Dina, sito in Genzano di Roma, vanta un'esperienza lavorativa dagli anni '70 e garantisce una cortesia, pulizia e qualità uniche nel tempo. Il nostro frantoio ultramoderno è fornito di macchinari all'avanguardia, primi nel Lazio, che garantiscono un'eccellente [...]
Salumificio artigianale Castelli Il mio bisnonno Felice Castelli arriva da Norcia nel 1850 e con 5 figli maschi apre una norcineria a Genzano, destinata a condizionare per due secoli la cultura alimentare di Roma e provincia. La qualità della materia prima, l’ esperienza nella lavorazione e la disponibilità economica favoriscon [...]
