Oleificio Covato L'oleificio Covato, ubicato nella frazione di Ragusa, a San Giacomo in Sicilia produce dal 1985 olio extravergine di oliva. Questa zona sita sui Monti Iblei si caratterizza per i muri a secco, le case rurali e le masserie e le “cave” alcune delle quali hanno un aspetto selvaggio e incontaminato [...]
Pasticceria Di Pasquale Fondata da Giovanni Di Pasquale nel 1950 trasferendovi tutta l’arte appresa lavorando presso le più rinomate pasticcerie siciliane, è tutt’oggi gestita dai figli Enzo e Ciccio e dall’immancabile mamma Giovanna, che hanno saputo perpretare le ricette e la tradizione nella scelta degli ingredi [...]
Ragusa Latte Nata nel 1993 da un gruppo di pochi allevatori, oggi a 18 anni di distanza raggruppa 300 associati e, con i 50 milioni di litri di latte annui prodotti dai propri soci contribuisce al 40 % dell'intera produzione di latte Siciliana. Il latte prodotto in questa parte della Sicilia conserva gli odori [...]
Salumi degli iblei di Colombo Le soppressate, il salame di suino nero e le salsicce sono i degni ambasciatori di questa azienda nata nel 1976. L'Azienda Colombo produce salumi secondo ricette antiche ragusane con la passione e con la cura che solo un’azienda a conduzione familiare può fare.L’attenzione ad ogni singolo “ [...]
Tenuta Chiaramonte Tenuta Chiaramonte, azienda unica nel panorama oleario per diverse peculiarità che la contraddistinguono e per la produzione di Olio Extra Vergine di Oliva BIO, nelle sue varianti, frutto di profonda passione e dedizione per gli ulivi e per la tradizione, intenso ed emozionante non appena si apre l [...]
