Nuova Sarda Industria Casearia La Nuova Sarda Industria Casearia si occupa di formaggi dal 1936. Grazie ad una attenta tradizione tramandata di padre in figlio, si è arrivati alla produzione odierna, figlia di una continua ricerca del miglioramento qualitativo, che privilegia i valori e i sapori di una volta. Nelle nostre lavor [...]
Fratelli Maoddi La Fratelli Maoddi S.r.l. è una industria che da oltre quarant’anni opera nel settore della raccolta e della trasformazione del latte ovino in Sardegna. Il prodotto principale è il Pecorino Romano DOP, il formaggio più commercializzato nel mondo, il resto della produzione comprende formaggi da [...]
LatteriaVigezzina La Cooperativa Agricola Valle Vigezzo ha fondato la latteria Vigezzina, dove trasforma in formaggio il latte prodotto nelle stalle dei soci. Il latte proviene dalla vacche allevate in Valle Vigezzo. La Latteria Vigezzina trasforma in vari tipi di formaggi ed il latte conferito dai soci per un quant [...]
Caseificio Rosario Rosario, maestro pasticciere, della rinomata pasticceria Rosario, ora gestita dal figlio Gaetano, ha sempre gustato e amato la mozzarella di bufala della sua regione di origine: la Campania. Nei suoi continui viaggi di ritorno da Salerno ha sempre fatto apprezzare agli amici piemontesi la gustosa m [...]
Mario Costa Il caseificio Mario Costa è tra le realtà più rappresentative nel panorama alimentare italiano. Ancora oggi l'Azienda ricorda il passato ricco di storia nella lavorazione quotidiana del gorgonzola, aggiornata da innovative strategie aziendali che hanno impresso nuovi ritmi produttivi. Gli antich [...]
Giaccone Dr. Lorenzino La ditta Giaccone Dr. Lorenzino & C. S.R.L. è una ditta che da anni si occupa con passione e conservando la tradizione di vendita all'ingrosso ed al dettaglio di prodotti caseari tipici di Borgomanero in provincia di Novara. La modernità delle attrezzature e la sicurezza dal punto di vista igieni [...]
Caseificio Balzi di Balzi Marco Il caseificio Balzi di Balzi Marco è un moderno stabilimento, provvisto di ambienti asettici ed igienizzati, locali frigorifero adatti alla perfetta stagionaura dei formaggi e macchinari sempre all'avanguardia per la loro produzione. Ogni mattina arriva al caseificio latte fresco dagli allevamenti [...]
Latteria Borgo Centro La famiglia ZIRALDO da oltre un secolo, da tre generazioni, si occupa dell’allevamento di bovine da latte. L’attività agricola comincia con il nonno Aldo, che aveva la stalla adiacente all’abitazione, in paese, a Fagagna. Il figlio Lorenzo prosegue l’attività del padre coltivando i campi [...]
Caseificio Nigroni Il Caseificio Nigroni produce il formaggio grana Parmigiano-Reggiano DOP ed è iscritto al Consorzio del Parmigiano-Reggiano, numero di matricola 2416 (stampato su ogni forma). Il latte di ottima qualità, prodotto da stalle rigorosamente selezionate nella zona in cui ha sede il caseificio, viene ra [...]
Caseificio Lanfredini Il Caseificio Lanfredini vanta un'esperienza decennale nella produzione di Parmigiano-Reggiano. Ancora oggi il formaggio viene prodotto secondo le tradizioni di una volta, con estrema attenzione alle materie prime ed a tutte le fasi della lavorazione. Il Caseificio Lanfredini ha uno spaccio aperto [...]
