Montrone Il Caseificio Montrone nasce negli anni '50, e si contraddistingue per l'attenzione alla qualità, principio fondamentale nella scelta degli ingredienti e nella lavorazione di ogni singolo prodotto. L'azienda opera il giusto mix tra tecnologia e tradizione, fondendo l'esperienza della lavorazio [...]
Caseificio Palazzo La famiglia Palazzo, alla terza generazione, produce ogni giorno formaggi tipici pugliesi. Con semplicità, appassionati di ciò che sappiamo fare, orgogliosi di quanto abbiamo fatto. Dal 1957 il Caseificio Palazzo S.p.A. esalta la naturale bontà del latte dei pascoli della Murgia di Puglia, utili [...]
Tenuta di Rocca Priora La “Tenuta di Rocca Priora” nasce nel 1927, quando il Dott. Alfredo Baldoni acquista poderi mezzadrili e un castello semidiroccato alla foce del fiume Esino: Rocca Priora. Suo figlio, Cavaliere del Lavoro, Prof. Remigio Baldoni la rende poi un’azienda modello: sistema i campi, sperimenta nuov [...]
Caseificio Sesto Pusteria La Cooperativa Formaggi di Sesto Pusteria Srl è stata fondata il 21 marzo 1926 da 47 contadini di Sesto Pusteria, con lo scopo di lavorare e commercializzare in comune il latte, che perviene in gran parte da pendii molto ripidi di Sesto, ai fini di ottenere un miglior guadagno e nello stesso tempo [...]
Cepparo La nostra azienda opera nel settore caseario dal 1960 circa; l'attività è stata avviata dalla famiglia Cepparo nel momento in cui ha iniziato a stagionare il formaggio prodotto con il latte delle proprie mucche da latte e a rivenderlo. Con il passare del tempo la quantità di formaggio prodotto c [...]
Brazzale La famiglia Brazzale , identificata nel marchio “Alpi” è nel mondo del latte dalla fine del ‘700, e rappresenta la più antica azienda italiana del settore, in attività ininterrotta da sette generazioni. La storia della azienda è legata all’altopiano di Asiago ed alla pianura veneta; gi [...]
Caseificio Lia Nel 1930, ad Ormelle, i contadini della zona si accordarono per portare il latte delle loro mucche in un’unica latteria, per averne poi l’equivalente in formaggio. Nasce la “Latteria Sociale Turnaria”, così denominata proprio perché i contadini offrivano a turno il loro aiuto al casaro per [...]
Formaggi Collefiorito La Quercia La profonda tradizione pastorale di popolazioni che dalla Valle del Salto (RI) e delle montagne del Cicolano, tra il Lazio e l'Abruzzo transumavano nella campagna Romana è l'origine dell'azienda Formaggi Collefiorito La Quercia S.r.l. Infatti questa azienda nasce dall'iniziativa della famiglia [...]
Caseificio il Granatore Caseificio Il Granatore seleziona materie prime di alta qualità, nel controllo scrupoloso della linea produttiva, nel pieno rispetto di tutte le norme igenico-sanitarie, nell’esperienza del casaro e di validi collaboratori fortemente motivati, per fornire ai propri clienti prodotti di alta qualit [...]
Fattoria della Piana La Fattoria della Piana è una cooperativa di allevatori che opera principalmente nel settore dei prodotti lattiero-caseari; nata nel 1936, è cresciuta fino a diventare una tra le più grandi realtà produttive del settore di tutta la Calabria. L’azienda, coprendo con le proprie attività tutta l [...]
