Bio Bio Miele Ho iniziato ad avere "contatti" con le api nel 1981, ventenne, ancora non era arrivato in Italia quello che qualche anno dopo sarebbe stato definito il flagello dell'apicoltura, l'acaro varroa, e su qualche ape regina si vedeva passeggiare l'inoffensivo pidocchio delle api (Braula Coeca). Prov [...]
Pasticceria Dolci Sardi di Mulargia Graziella La pompìa è probabilmente un ibrido naturale che si è svillypato tra agrumi locali.Il territorio di Siniscola è parte che va da Budoni a Orosei, dove nei secoli sono state coltivate moltissime varietà di cedro, arancia e limone.Ed è fra i testi di appassionatti di agronomia e botanica del Sett [...]
Birrificio Janas Il Microbirrificio Janas è nato per la produzione e sperimentazione di birra non pastorizzata e non filtrata in stile Belga. Il Sulcis Iglesiente, dove viene condotto l'intero processo produttivo, è una bellissima parte di sardegna tra mare e montagna, dove sgorga una delle acque più pure in Sar [...]
Azienda Agricola Montalbano Azienda Lungo la costa sud occidentale della Sicilia, nella provincia di Agrigento, poco lontano dai templi greci di Selinunte, mitigata dal vento della vicina costa, fra i fiumi Belice e Carboj e tra dolci colline sorge la città di Menfi. In questo scorcio mediterraneo, l’Azienda Agricola Monta [...]
Dan Birrificio Questo birrificio è presente dal 2006 nel Sulcis Iglesiente, nel sudovest della Sardegna. La produzione è seguita da Roberto Mereu con l'aiuto dell'amico e mentore Gigi Sais. La loro esperienza inizia con l'homebrewing, per poi esprimersi nella produzione artigianale. Gli ingredienti sono selez [...]
Uliveti Barbera "Nan serve menghe la farmacie ce assepre l'ugghie ca focene le Berbere a la massaroje": traduzione per i non pugliesi "non serve la farmacia se assaggi l'olio che producono i Barbera alla masseria".Così ha scritto il poeta vernacolare Riccardo Bonadies nel 2006 sul biglietto da visita degli U [...]
Voglia di Puglia La nostra è una piccola azienda agricola interamente al femminile, nata per valorizzare la tradizione culinaria e la ricchezza di sapori della nostra terra il Tavoliere della Puglie. I risultati sono olio extravergine di oliva, olive, sottoli, pesti, bruschette, sughi pronti, patè, confetture, gel [...]
Benagiano Nel 1870, Benagiano Vito, fondatore del pastificio, per soddisfare le crescenti richieste, fece costruire da valenti artigiani una rudimentale macchina chiamata u'ngegne, capace di produrre solo poche decine di chili di pasta al giorno.Con grande cura veniva stesa su canne e telai nel cortile del p [...]
Panificio Salentino Nel panificio di Angelo Epifani da oltre 100 anni si utlizza lievito di madre e si cuoce in forno a legna.Tanti ogni giorno i prodotti della più tipica tradizione pugliese: pane casareccio, di patate, con le olive, friselline, tarallini, biscotti ripieni di confetture, dolci alle mandorle, pasta re [...]
Pasticceria Natale Oltre 30 anni di esperienza per questa pasticceria che è diventata un punto di riferimento per quanti vogliono deliziarsi con dolci di qualità superiore, prendere un'aperitivo o affidarsi alle cure del servizio catering. La tradizione e la scelta accurata delle materie prime, l'innovazione e l' [...]
