Cascina Rocchino I formaggi di Cascina Rocchino sono formaggi detti "a pasta molle", prodotti con il latte delle proprie capre (100%), latte "crudo" (non pastorizzato), con "cagliata lattica" (24 ore), per un processo assolutamente "naturale", esclusivamente attraverso la flora batterica del latte munto (sen [...]
Buttiero e Dotta La nostra Azienda è completamente Biologica, produciamo direttamente i prodotti con cui alimentiamo i nostri capi , dal foraggio ai cereali, senza l'utilizzo di concimi chimici o pesticidi. La lavorazione del latte si rifà alle attività tradizionali tramandate dai nostri nonni, ma nel rispetto [...]
Cascina San Lorenzo La CASCINA S. LORENZO è un'Azienda all'avanguardia per strutture e tecnologia, ma tradizionale per filosofia e produzione: salumi, riso e specialità che felicemente ripropongono al palato i più originali sapori e profumi del Monferrato.L'Azienda può considerarsi "a circuito chiuso": i terre [...]
Azienda Agricola Claudio Vaccaneo Claudio Vaccaneo è da sempre un grande appassionato delle produzioni agricole di qualità. Con il passare degli anni ha maturato la convinzione che la scelta obbligata per l'economia agricola italiana sia quella di puntare sui prodotti tipici, fortemente legati al territorio e caratterizzati da alt [...]
Casa Costa La nostra azienda agricola produce grazie a un caseificio moderno ed efficiente attiguo alla stalla e al pascolo degli animali. Per questo produciamo con sistemi sicuri e garantiti, prodotti caprini che mantengono la fragranza della tradizione, elemento introvabile nel prodotto industriale. Un form [...]
Fattoria la Fornace L'azienda Agricola Fattoria la Fornace si trova in un piccolo centro medioevale del Basso Monferrato a venti km da Asti. Poche centinaia di abitazioni si intravedono attraverso le tante piante, sono i tigli, gli alberi che danno il nome al paese... Montiglio Monferrato. Alessandro Varesio, titol [...]
Il Vecchio Forno Il “Pane Carasau” custodisce la vera essenza della Sardegna. Racconta di un popolo austero ma ospitale e della sua dignità anche nei momenti meno felici. L’origine del “Pane Carasau” è avvolta nelle brume della leggenda, esattamente come quella dei nuraghi, e qualcuno ritiene che vada [...]
Antica Dispensa Bricco Bastia l Piemonte, la Langa, Monforte d’Alba; nomi che al solo pronunciarli evocano emozioni, soprattutto agli amanti della natura e dell’enogastronomia di qualità. Una regione prodiga e sorprendente, ricca di storia e di memoria, terra di uomini riservati e orgogliosi, quanto ospitali e generosi. Pa [...]
C.Bianca L'azienda Agricola C.Bianca di proprietà della famiglia Cavallero si trova a Loazzolo, sulle colline della Bassa Langa. In quell' angolo del Piemonte che si estende dalle alture a sud della città di Canelli spingendosi ai confini della Liguria, dove una striscia di terra ricca di argille e tufi [...]
Riccardi il Cioccolato d'Autore Cioccolato, una passione e molta immaginazione........ Mauro Riccardi ha saputo coniugare con zelo la tensione del sapore con la suggestione della creatività e ha coltivato l'arte del gusto attraverso il canale da lui eletto del cioccolato. Con una innata predilezione verso aromi rari e l'utilizz [...]
