Colli di Scandiano e di Canossa Sauvignon frizzante Doc
- Vitigno: Sauvignon 90% - 100%
Chardonnay 0% - 10%
Malvasia Bianca Di Candia 0% - 10%
Pinot Bianco 0% - 10%
Pinot Grigio 0% - 10%
Trebbiano Romagnolo 0% - 10% - Zona d'origine: Emilia Romagna, nelle province di: Reggio nell'Emilia
- Colori:Giallo paglierino più o meno carico
- Profumi:Delicato, Caratteristico gradevolmente aromatico
- Sapori:Fresco, Sapido, Armonico, Caratteristico, Secco, di giusto corpo
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:10.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:150
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:10°
- Estratto secco netto minimo:16%
- Decreto Istituzionale del:20/09/1996
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:03/10/1996, n° 232
- Anguille
- Cappelletti in brodo
- Frittata di verdure
Abbinamenti
