Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco Doc
- Vitigno:
- Zona d'origine: Lombardia, nelle province di: Pavia, nel territorio dei comuni di: Broni, Canneto Pavese, Castana, Cigognola, Montescano, Pietra De' Giorgi, Stradella
- Colori:Rosso vivo più o meno intenso
- Profumi:Vinoso, Intenso.
- Sapori:Asciutto, di corpo
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:12°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:0
- Resa massima uva/vino:0%
- Grado minimo naturale uva:0°
- Estratto secco netto minimo:0%
- Decreto Istituzionale del:06.08.70
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:27.10.70
- Ravioli
- Braciole di maiale
- Cacciaggione
- Lepre in civet
- Salumi
Abbinamenti
