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Novità a:
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Chianti Colli Senesi Docg
Vitigno:
Sangiovese
75% - 90%
Canaiolo Nero
0% - 10%
Malvasia Bianca Lunga
0% - 10%
Trebbiano Toscano
0% - 10%
Zona d'origine:
Toscana
, nelle province di:
Arezzo
,
Firenze
,
Pisa
,
Pistoia
,
Prato
,
Siena
Sottozona:
Colli Senesi
Vini recensiti:
Panezio Cantine Baroncini
CAPANNETO Vagnoni
TOSCA Valdipiatta Tenuta
Chianti Colli Senesi Fattoria San Donato
Chianti Colli Senesi Villa S. Anna - Fabroni
Chianti Colli Senesi Le Ragnaie Azienda Agricola
Chianti Colli Senesi Riserva Agricola Campriano
Chianti Colli Senesi Tenuta Vitanza
Chianti Azienda Agricola Pacina
Chianti Colli Senesi Azienda Agricola Campopalazzi
Capriforno Podere La Marronaia
Chianti Colli Senesi Fattoria Carpineta Fontalpino Di Cresti
Chianti Colli Senesi Castel Pietraio
CHIANTI COLLI SENESI Azienda Agricola Poggio Salvi
Chianti Colli Senesi Azienda Agricola Campochiarenti
Chianti Fattoria Di Pietrafitta
CHIANTI COLLI SENESI San Giorgio A Lapi
TITOLATO COLOMBAIA Falchini
Chianti Colli senesi Tenuta Bichi Borghesi
Chianti Colli Senesi Podere La Castellaccia
Colori:
Rubino vivace tendente al granatocon l'invecchiamento
Profumi:
Intensamente Vinoso, talvolta con profumo di mammola e con più pronunziato carattere di finezza nella fase di invecchiamento
Sapori:
Asciutto, Sapido, Armonico, leggermente tannico che si affina col tempo al morbido vellutato
Invecchiamento:
fino al 1° marzo successivo alla vendemmia
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
N/A
Grado minimo:
12°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
80
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
10.5°
Estratto secco netto minimo:
22%
Decreto Istituzionale del:
09/08/1967
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
30/08/1967, n° 217
Abbinamenti
Primi piatti
Ribollita
Bistecca alla fiorentina
Formaggi duri
Salumi
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