Tenuta Vannulo “...La mattina dopo,per tempissimo,trattammo per vie impraticabili e qua e là paludose fino ai piedi di due belle montagne,attraversando canali e ruscelli e incontrando bufali dall'aspetto di ippopotami e dagli occhi selvaggi e iniettati di sangue.”Così Wolfgang Goethe,il grande scrittore e v [...]
Prodotti tipici di qualità ingiro Il progetto ingiro nasce dalla passione per la buona cucina e l’amore per la propria terra natale di due grandi amici: Giovanni e Rosario. Infatti il nome ingiro è composto proprio dalle prime due lettere dei loro fondatori, e sottolinea la voglia di far conoscere "ingiro" per il mondo tante sp [...]
Andrea Pansa Dal 2002 ad Amalfi c'è una nuova meta per chi non ha paura di finire nel Girone dei Golosi. Andrea Pansa è un figlio d'arte, della quinta generazione della famiglia Pansa che da oltre 170 anni tiene alte e ben custodite le antiche usanze dell'arte dolciaria della Costa d'Amalfi.Fonda il suo re [...]
Rivabianca La bufala è originaria dell'Asia ed esistono varie ipotesi del suo arrivo in Italia.Alcuni pensano che sia venuta al seguito di Pirro nel 285 a.C.,altri,invece che sia stata portata in Italia molto più tardi dai longobardi nel VI secolo d.C.,sotto il regno di Agilulfo. La bufala trovò un suo hab [...]
Delfino Battista Un piccolo laboratorio di conserve alimentari,principalmente di alici,apre a Cetara nell’immediato dopoguerraad opera del signor Battista Pasquale che, con passione ed orgoglio,lo conduce fino agli anni ‘90.L’arte della lavorazione delle alici,che viene da molto lontano,continua con i figli d [...]
Casa Madaio Dalla tradizione e dall'amore per i formaggi,nasce Casa Madaio,da quattro generazioni le tecniche di affinatura e produzione dei formaggi si tramandano di padre in figlio,garantendo un prodotto non solo autentico ma unico nel suo genere.I formaggi sono curati in modo naturale ed appassionato, valor [...]
Il Chiostro Titolare e birraio dell’azienda agricola «Il Chiostro», è Simone Della Porta,nocerino,33 anni, laureando in Giurisprudenza presso l’Università degli Studi di Salerno.Il Corso Tecnico-Gestionale per Imprenditori della Birra, tenuto a Udine nel 2005 dal prof. Stefano Buiatti, titolare della Ca [...]
DANIcoop La DANIcoop è una cooperativa agricola composta da oltre 100 soci,che annovera tra le sue attività principali la commercializzazione del pomodoro San Marzano DOP.La nostra cooperativa aderisce al Presidio Slow Food per quanto concerne il pomodoro San Marzano ed è iscritta all'albo delle Fattorie [...]
Ristorante Le Gourmet Cucinare è un'attività creativa al pari dello scrivere. Davanti ai fornelli ci si trova con lo stesso potenziale che si ha davanti alla pagina bianca.
Cooperativa Agricola "Il Marrone" Al fine di promuovere, assistere e difendere la produzione ed il consumo della castagna marrone, castagna dalla eccezionale fragranza, dal gusto zuccherino e particolarmente ricca di potassio, conosciuta con il nome di "Marrone di Roccadaspide" dal nome del paese che, con una media di 25 mila quin [...]
