28.08.2010
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22.08.2010 La Provincia di Modena è conosciuta per la produzione del Lambrusco. Le varietà più pregiate hanno ottenuto la [...]
21.08.2010 Lui era - sia per gli ammiratori sia per i detrattori - quel che si dice maître à penser, da che ciascuno gli [...]
13.08.2010 Alla fine del 1800 in una ricerca sui vini della Basilicata, la migliore area per produrli venne giudicata que [...]
06.08.2010
Il consumo di birra durante il Medioevo
Il "Medioevo", inteso come età di mezzo, quindi fase di transizione tra due stadi, implica nell'immaginazione collettiva una [...]
04.08.2010
La terra dell'Aglianico
Una terra antica, affascinante, che ha visto il susseguirsi di vicende importanti, offrendo così un prezioso tributo alla storia. Da una reg [...]
28.07.2010
Il pomodoro cinese invade nuovamente l'Europa
Il pomodoro è una pianta orticola della famiglia delle solanacee (Lycopersicon esculentum). Dominatore della nostra cucina, amato e diffuso [...]
25.07.2010
Tastig panel project?
È certo un’idea interessante, nondimeno diventa inevitabile evidenziare la fragilità del "modus operandi". Per cercare di ottenere [...]
22.07.2010
La panzanella: storia di un piatto umile
Chi vuol trapassar sopra le stelle en'tinga il pane e mangi a tirapelle un'insalata di cipolla trita colla porcellanetta e citriuo [...]
18.07.2010
Quasi un rinascimento per il vino
Ancora una volta ad argomentare di vino. Attorno ad esso si costruiscono fisionomie d'ingiustificata esclusività, talvolta "voli p [...]