Caciotta
Azienda:
Sanguedolce
Andria (BT), Puglia
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: La caciotta è un formaggio a pasta molle con rara occhiatura, di colore bianco e sapore dolce e sapido. Si presenta di forma cilindrica a piatti piani o leggermente concavi; la superficie è di color...
Capocollo
Azienda:
Moreno
Faeto (FG), Puglia
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Il capocollo DOLCE è offerto a pezzo intero aromatizzato con pepe garofanato finissimo.
Il capocollo PICCANTE è altresì proposto a prezzo intero ma aromatizzato al peperoncino rosso finissimo.
En...
Capperi
Azienda:
LE FERRE
Castellaneta (TA), Puglia
Categoria: Oli e Grassi >
Olio d'oliva
Descrizione: NOTE ORGANOLETTICHE/DEGUSTAZIONE:
Il cappero è un piccolo bocciolo, molto apprezzato in cucina per la sua capacità di abbinarsi con semplicità e successo a moltissimi alimenti.
ABBINAMENTI GAST...
Capperi & Aglio
Azienda:
LE FERRE
Castellaneta (TA), Puglia
Categoria: Oli e Grassi >
Olio d'oliva
Descrizione: NOTE ORGANOLETTICHE/DEGUSTAZIONE:
Gradevolissimo binomio tra il sapore dolce ed intenso dell’aglio e il gusto leggermente aspro e penetrante del cappero.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Questo condime...