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Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Siena

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Caseificio Pienza Solp
Pienza (SI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: E' un pecorino fresco realizzato con solo latte ovino pastorizzato. Di colore giallo paglierino, caratterizzato da una pasta molto morbida e tenera. Il profumo, che ricorda i pascoli primaverili, ben ...

Prosciutto Toscano D.O.P.

Azienda: Salcis
Monteriggioni (SI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Coscia di suino salata a secco ed aromatizzato con pepe nero finemente macinato. La lunga stagionatura dà al prosciutto un particolarissimo gusto saporito e nello stesso tempo delicato....

Salame Toscano

Azienda: Salcis
Monteriggioni (SI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Come tutti i salumi senesi è caratterizzato dal lardello tagliato largo che evidenzia l’altissima quantità di magro scelto impiegato nella produzione. Tra gli aromi: sale, pepe in chicchi e pochi...

Marmellata di Arance

Azienda: Azienda Agraria S. Benedetto
Montepulciano (SI), Toscana

Categoria: Frutta e Conserve > Confetture

Descrizione: Preparata secondo la più antica e semplice ricetta. Zucchero aggiunto 20% circa, non contiene ne' coloranti, ne' conservanti ne' pectina.. Confezione da 380 G...

Pancetta tesa

Azienda: Salcis
Monteriggioni (SI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: È il cuore della pancetta. Dopo un’ accurata selezione per la scelta dei pezzi più magri è sottoposta alla salatura a secco ed ad una stagionatura di circa 40 gg. È aromatizzata con pepe nero ...

Bio Pienza Fresco

Azienda: Caseificio Pienza Solp
Pienza (SI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: un pecorino fresco da agricoltura biologica, realizzato con latte ovino pastorizzato proveniente da allevamenti certificati. Non contiene conservanti n coloranti di sintesi ed ottenuto impiegando escl...

Rigatino affumicato

Azienda: Cipressi in Chianti
Radda In Chianti (SI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Si ricava dalla parte magra della pancetta di maiale italiano. Si rifila in modo da dargli la caratteristica forma rettangolare, quindi viene lavorato con sale, pepe ed erbe aromatiche. Successivamen...

Confettura extra di Mele Cotogne

Azienda: Azienda Agraria S. Benedetto
Montepulciano (SI), Toscana

Categoria: Frutta e Conserve > Confetture

Descrizione: Preparata secondo la più antica e semplice ricetta : la frutta, bcoltivata e lavorata dalla stessa S.Benedetto appena raccolta viene messa a cuocere. Zucchero aggiunto 10% circa ,non contiene ne' col...

Prodotti Aromatizzati

Azienda: Salumi Il Borgo
Monteroni D'arbia (SI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Gli ultimi "ritrovati", che vengono prodotti da poco tempo ma che hanno già accolto molti consensi, sono i salamini aromatizzati al Tartufo a al Brunello di Montalcino.Vengono inoltre prodo...

Pecorino di Pienza Semistagionato

Azienda: Caseificio Cugusi
Montepulciano (SI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: E' un pecorino semistagionato realizzato con solo latte di pecora pastorizzato dalla propria azienda e dalla Val d’Orcia. E' un pecorino di circa 60 giorni. Seguendo la tradizione locale viene tratt...

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