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Salumi e Carni in provincia di Brescia

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Nome Novità Popolarità

Le pancette

Azienda: Salumificio Bertoli
Pontoglio (BS), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Nelle versioni arrotolata scotennata e schiacciata con cotenna. Ottenute dalla lavorazione di pancette di suino pesante padano, salate a secco e insaccate in budello cellulosico o naturale, sono comm...

Coppa

Azienda: Fattorie dei Colli Storici
Pozzolengo (BS), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Altro prodotto di alta norcineria è la coppa di maiale. Nella degustazione i palati più fini saranno in grado di cogliere le sottili note di profumo e sapore, frutto di una lenta attività di affina...
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