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Salumi e Carni in provincia di Treviso

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Nome Novità Popolarità

Sopressa

Azienda: Salumificio Bianco Angelo
Pieve Di Soligo (TV), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: E' un salume tipico della zona preparato con parti nobili del maiale dal peso minimo di 170kg allevato esclusivamente in Italia. Macinata a grana media e aromatizzata con sale, pepe insaccata in bude...

Coppa Stagionata

Azienda: La Salumeria di Eustacchio
Casier (TV), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La Coppa di suino maturo, dopo una prima fase di lavorazione, viene fatta riposare in cella frigo, massaggiata a più riprese, assieme agli aromi naturali; quindi insaccata in budello naturale asciuga...

Pancetta

Azienda: Salumificio Bianco Angelo
Pieve Di Soligo (TV), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La Pancetta è prodotta secondo la ricetta di una volta utilizzando esclusivamente pancetta di suini maturi allevati in Italia,lasciata in salamoia con sale e aromi naturali per 10 giorni dopo di che ...

Pancetta Arrotolata Dolce

Azienda: La Salumeria di Eustacchio
Casier (TV), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Le pancette sono scelte tra le più magre dei maiali più grossi e vengono rifilate dalle parti più grasse, prima di essere lasciate a riposare in cella frigo vengono salate pepate massaggiate più v...
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