Pancetta Arrotolata Dolce

• Azienda: La Salumeria di Eustacchio
• Categoria: Salumi e Carni > Suini

Le pancette sono scelte tra le più magre dei maiali più grossi e vengono rifilate dalle parti più grasse, prima di essere lasciate a riposare in cella frigo vengono salate pepate massaggiate più volte per 4/5 giorni con aggiunta di aromi naturali.
Arrotolate e legate vengono insaccate in budello naturale, stagionate per minimo 60 giorni.
Il suo sapore dolce permette a questo prodotto di essere consumato in qualsiasi momento, da solo o variamente accompagnato.