Testa in Cassetta al Pistacchio
- Azienda: Antica Salumeria Elena e Mirco
- Categoria: Salumi e Carni > Suini
Salume che nasce dalla bollitura delle carni di alcune parti della testa di suino, aromatizzate secondo una tipica antica ricetta della nostra zona. Salume da gustare fresco, si abbina bene a pane alle noci e vino bianco fermo.
