Bonarda

Santa Giustina

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Raccolta dalle uve a maturazione ottimale, pigiatura soffice.
  • Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata e macerazione sulle bucce per circa 20 giorni con frequenti rimontaggi.
  • Affinamento: N/A

Scheda DOC

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: N/A
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:lampone, prugna, ribes
  • Note di degustazione:Rubino dai riflessi violacei, di bella intensit√† cromatica. Sentori nitidi e intensi di frutti maturi (ribes nero, lamponi e prugne). Assaggio pieno, di grande piacevolezza, fresco, giustamente sapido e morbido. Equilibrato, di buona struttura. Finale dai ricordi di frutti di bosco. Con salumi e primi e secondi piatti di carne. Disponibile in versione ferma e frizzante, nel quale caso la presa di spuma si ha in autoclave con rifermentazione naturale.
  • Temperatura di servizio:N/A
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Piacenza nel territorio del comune di Pianello Val Tidone.
  • Esposizione: Sud-Ovest
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: 2004
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 50 q
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Voti e degustazioni per "Bonarda"

 
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