Cime nere

Gastaldia Vini

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: I e II decade di ottobre. Rigorosamente a mano in piccole cassette.
  • Vinificazione: L’uva viene raccolta e cernita manualmente, delicatamente diraspata e pigiata in tini troncoconici aperti in acciaio da 4000 kg. Delicata ffollatura ogni 3-4 ore e deléstages dal quarto al settimo giorno. Tempo di macerazione 8 giorni. Lieviti ceppi indigeni selezionati e fermentazione malottica spontanea.
  • Affinamento: In barreque nuove di rovere francese da 225 litri per 15 mesi. Stabilizzazione naturale con solo travasi e senza filtrazione

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.5°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:armonico, elegante, corposo, vellutato, ricco e con sottofondo di pregiata e delicata tannicità.
  • Temperatura di servizio:N/A
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:5%

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Vicenza nel territorio del comune di Breganze.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: Cordone speronato
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Cime nere"

 
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