Prezzo in cantina
- Prezzo: 10.20 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: uva raccolta a mano a fine ottobre.
- Vinificazione: dopo la raccolta, le uve portate in cantina vengono caricate in pressa intere e pigiate a 0,6 bar. La fermentazione avviene totalmente con lieviti naturali ed il controllo della temperatura. Successivamente il vino viene lasciato fermo in vasca sulle fecce fini per almeno un anno. Dopo viene effettuata la rifermentazione con metodo martinotti lungo per ottenere uno spumante fragrante ed elegante. Stabilizzazione con bentonite fatta gradatamente e filtragio unico prima di andare in bottiglia.
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Vicenza nel territorio del comune di Gambellara.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
