Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: L'epoca di raccolta si protrae tra la seconda metà di settembre e la prima decade di ottobre
- Vinificazione: L'uva diraspata e pigiata fermenta in tini di rovere da 80hl.Alla fermentazione alcolica segue una macerazione di 3 settimane a contatto con le bucce
- Affinamento: L'affinamento per altri 10 mesi prosegue negli stessi tini
Scheda DOC
- Vicenza Cabernet Doc
- Abbinamenti: Formaggi semi-duri, Pasta e fagioli, Salumi, Tacchinella,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:lampone
- Note di degustazione:In bocca si propone deciso nel suo carattere con tannino setoso ed avvolgente. Il finale lungo e persistente termina con un piacevoli note di fico maturo.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Vicenza nel territorio del comune di Trissino.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
