Birrificio Caligola Mi chiamo Marco Sola. Da piú di vent'anni la mia azienda, TAS srl, produce impianti per caseifici. Alcuni anni fa venne a colloquio un personaggio particolare, sguardo arrabbiato e cupo, testa e viso coperti da una folta peluria rosso-rame. Mi disse: "Sono un cassaintegrato e sono capace a saldar [...]
Salumificio Chiapella L'azienda artigianale “Chiapella” nasce tra Carrù e Clavesana, alle porte della Langa, dall’iniziativa di una famiglia che ha saputo mettere a frutto il patrimonio culturale accumulato in più di cinquant'anni di impegno nella produzione di salumi d’eccellenza. Giovanni Chiapella - terza [...]
Beppino Occelli Il 1976 è l’anno in cui inizia l’attività di Beppino Occelli nel settore caseario. La sua produzione ha sempre seguito l’evoluzione del gusto, anzi in alcuni casi ha addirittura anticipato i tempi, prima con il burro, ottenuto esclusivamente da panne pregiate e giudicato fin da subito fra i [...]
Caseificio Sepertino Un po' di storia... Il Caseificio Sepertino trae le sue origini nel 1930, quando la famiglia Sepertino cominciò a trasformare il latte della propria fattoria di Savigliano, in ottimo burro e prelibato formaggio, più conosciuto con il nome di “Nostrale”. In quegli anni, a dire il vero diffici [...]
Caseificio Vincenzo Quaglia Il Caseificio Vincenzo Quaglia si trova in Scarnafigi sin dalla sua fondazione che risale al 1955 quando, Vincenzo QUAGLIA, il fondatore del quale il Caseificio porta il nome, iniziò la raccolta del latte nelle fattorie circostanti, per trasformarlo in Emmental e Sbrinz, due produzioni diffuse all [...]
Olio Desiderio Si parla tanto della via del sale, della via delle acciughe, ma poco si parla della misteriosa via dell’olio, perchè il pregiato condimento raggiungeva il Piemonte o attraverso i percorsi ufficiali e doveva sottostare a dazi e gabelle, oppure arrivava per vie più nascoste. Una di queste, fin dal [...]
Antica Distilleria Sibona L’Antica Distilleria Sibona S.p.A. è locata nella zona del Roero, nel Comune di Piobesi d’Alba a pochi chilometri da Alba. Nata un centinaio di anni fa nella stessa area di una vecchia fornace, la distilleria si trova al centro di una importante area vinicola dove sono coltivati i vitigni dei p [...]
Azienda Agricola Riccardo Vigna Nata trent'anni fa, l'azienda agricola Riccardo Vigna ha acquisito vigneti ubicati nel cuore del Roero (CN) dove è possibile lavorare solo manualmente con grande dispendio di tempo e fatica. La grande ricompensa deriva dall'ottima qualità dei nostri vini, anche in annate altrove mediocri. Dal [...]
La Malva Rosa La Malva Rosa produce pasta all'uovo e paste speciali all'uovo e tartufo, funghi porcini, fragola e barolo, mora e barbaresco, cioccolato, cioccolato e peperoncino, cioccolato e arancio, peperoncino e aglio, pomodoro e peperoncino, castagne, rucola, basilico, caff ecc... Tutte le nostre paste son [...]
Azienda Agricola Ghigo Miranda Da 20 anni a Bagnolo Piemonte, Comune al confine con la Provincia di Torino, è situata la Nostra azienda agricola. Da sempre ciò che produciamo viene proposto alla clientela presso fiere e mercati delle Province di Cuneo, Torino, ed Aosta. Inoltre, se Vi capitasse di percorrere la strada principal [...]
