Poggio di Camporbiano Tutto ha inizio a Camporbiano nel 1988, quando comincia a prendere forma l'aspirazione che da anni coltivavamo nel cuore: essere sicuri della genuinità dei cibi di cui ci nutriamo e che mettiamo a disposizione degli altri, ponendoci come fine l'armonia con noi stessi e con la natura nasce così i [...]
Porchette Toscane L'azienda Porchette Toscane srl nasce nel 1998 in conseguenza all'esperienza maturata dagli anni 60 quando la famiglia Giulianelli intraprende questa attività. Lavoriamo carni suine italiane e certificate seguendo le antiche tradizioni, rispettando tutte le norme di legge che oggi sono previste. [...]
Premiata Torrefazione Senese La nostra piccola azienda, oggi gestita dalla famiglia Montanari, esisteva già nel 1831, da allora la fase lavorativa dei nostri prodotti non ha subito alcuna alterazione e ancora oggi li tostiamo a legna. La Premiata Torrefazione Senese fu fondata a Siena, come detto, nel 1831 e la sua sede era in [...]
Salcis Il salumificio Salcis nasce negli anni quaranta, quando a causa della difficoltà della seconda guerra mondiale tutti i salumieri di Siena si riunirono all'interno della società anonima per la lavorazione delle carni suine, portando ognuno il proprio bagaglio di esperienza e tradizione che, insiem [...]
Salumi Il Borgo Dopo una lunga eseprienza nel settore dei Salumi Toscani, nel 1993 Ciani e Biancucci decidono di avviare una nuova azienda in Val d'Arbia dove la cultura del maiale trova profondi radici, fin dai tempi in cui la macellazione era quasi un rito, un momento in cui le famiglie del vicinato trovavno col [...]
Salumi Minucci PUNTO M. è il luogo ideale nella provincia del senese per chi desidera assaporare la freschezza e la bontà delle carni e dei salumi tipici della regione toscana. La cortesia e la disponibilità sono all’ordine del giorno, mentre gli antichi valori dell’arte salumiera e i processi produttivi e [...]
Salumificio Viani Il Salumificio Viani nasce nel 1922 dall’iniziativa di Sollecito, che allestisce un semplice laboratorio artigianale, una vera e propria “bottega”; con il tempo l’attività passa dal padre al figlio Alvaro e si ingrandisce gradualmente fino al 1997, quando a gennaio viene inaugurato il nuovo [...]
Senafrutta Nel 1988 la evoluzione di tre storiche aziende presenti all'interno del Mercato Ortofrutticolo di Siena dà vita alla Senafrutta s.r.l. Nella tradizione portata avanti per oltre un secolo la giovane Senafrutta continua con il medesimo impegno e determinazione, il mestiere di commercio all'ingross [...]
Terra di Siena La Famiglia Gambassi vanta una lunga tradizione nell'arte della norcineria che si è tramandata di padre in figlio: arte,passione e antichi segreti rivivono nei prodotti “Terra di Siena”,salumi di alta qualità che ripropongono i sapori genuini di un tempo. Lorenzo Nidiaci,bisnonno di Giulio Ga [...]
Venturini Salumi L’origine dell’Azienda Venturini è del 1890 quando il capostipite della famiglia Venturini, Gesualdo Venturini inizia per primo la trasformazione delle carni suine nel Comune di Siena. L’attuale insediamento è del 1927 quando viene costruito il Palazzo Venturini, così denominato nei mappali [...]
