I vincitori del 1° Concorso Enologico Nazionale dei Vini Rosati d'Italia 10.05.2012 La proclamazione dei vincitori e una dichiarazione d’intenti per la costituzione della Fondazione dei vini rosati sanciscono ufficialmente la conclusione del 1° Concorso enologico nazionale dei vini Rosati d’Italia.
Salice Salentino Rosato Doc
- Vitigno: Negro Amaro 80% - 100%
Malvasia Nera Di Brindisi, Malvasia Nera Di Lecce 0% - 20% - Zona d'origine: Puglia, nelle province di: Brindisi, Lecce
- Vini recensiti: Puteus Mocavero, LE POZZELLE Candido Francesco
- Colori:Rosato tendente al cerasuolo tenue
- Profumi:Leggermente Vinoso, giustamente persistente, fruttato se giovane.
- Sapori:talvolta frizzante, Asciutto Vellutato, Gradevolmente Caratteristico
- Invecchiamento:1° marzo successivo alla vendemmia
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:14-16°C°
- Grado minimo:11°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:120
- Resa massima uva/vino:40%
- Grado minimo naturale uva:11.5°
- Estratto secco netto minimo:19%
- Decreto Istituzionale del:08/04/1976
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:25/08/1976, n° 224
- Braciole
- Carni bianche
- Insaccati
- Minestre in brodo in genere
Abbinamenti
Puglia
»Salice Salentino Rosato News
Tutte le medaglie vinte dall' Italia al recente Concours Mondial de Bruxelles 16.05.2012 E' con grande piacere che trascrivo l'elenco delle medaglie vinte al Concours Mondial de Bruxelles dai vini italiani partecipanti a questo prestigioso concorso.
Tutti gli Ori Italiani al 18° Concorso Mondiale di Bruxelles 2011 24.05.2011 ( nella foto da sx a dx : Roberto Gatti; Prof. Roberto Zironi- Università di Udine-Enologia; Luigi Salvo- delegato Ais Palermo ) I migliori vini emergono sempre.....
