Carni bianche: questa pietanza si abbina con Vino Rosso di medio corpo, anche Frizzante e/o Novello in particolare con vini prodotti in Piemonte. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a carni bianche:
Abbinamenti consigliati per Carni bianche
Aglianico del Taburno Rosso Riserva Docg
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Trippa alla napoletana, Abbacchio al forno, Carni bianche, Formaggi a pasta semidura, Arrosti, Minestre regionali
Vini recensiti: Aglianico del Taburno DOC Riserva Azienda Agricola "Il Poggio", Terra di Rivolta Fattoria La Rivolta, Don Nicola Cantine Iannella
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Frittura di pesce, Piatti a base di pesci, Risotti alle erbe, Carni bianche
Vini recensiti: Sestosenso Tarroni Albana di Romagna Docg, Gorgato Secco La Casetta Azienda Agricola, Albana Secco Fattoria Paradiso
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Formaggi a pasta dura, Pastasciutta, Pesce alla griglia, Risotto, Carni bianche
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Risotto, Abbacchio al forno, Carni bianche, Formaggi a pasta dura, Pastasciutta, Pesce alla griglia
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Carni rosse, Carni bianche, Formaggi semi-duri, Minestre asciutte, Salumi
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Carni rosse, Minestre asciutte, Carni bianche, Formaggi semi-duri, Salumi
Vini recensiti: Marchese di Villamarina Sella & Mosca, Graffiante Agricola Rig`atteri
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Brodo di carne, Carni bianche, Carni rosse, Formaggi semi-duri, Minestre asciutte, Salumi
Vini recensiti: Vittoria La Casetta Azienda Agricola
Alto Adige Classico Bianco Doc
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Antipasti magri, Canederli, Pesci leggeri, Carni bianche, Risotti alle erbe
Vini recensiti: Julian Lieselehof - Werner Morandell
Alto Adige Caldaro Classico Doc
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Canederli, Carni bianche, Formaggi poco stagionati, Minestre, Speck
Alto Adige Caldaro Classico Superiore Doc
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 10.5°
Abbinamenti consigliati: Canederli, Carni bianche, Formaggi poco stagionati, Minestre, Speck
Vini recensiti: Lago di Caldaro Tiefenbrunner
Italia
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