Oleificio L'Auricaro In Puglia, nella Terra di Bari, tra secolari uliveti sorge Palo del Colle, antica cittadina di 22.000 abitanti le cui origini sono narrate nella storia da Plinio il Vecchio. Il suo territorio si estende per circa 8000 ha, in una zona a pochi Km dal mare, sulle prime pendici dell’altopiano delle Mu [...]
Caseificio Dicecca Inserito nell’atmosfera del Centro Storico, proprio nei pressi del perimetro originario dell’antico castello svevo-angioino, il Caseificio Dicecca deve il suo prestigio ad una tradizione familiare che dura da quasi cent’anni, quando Salvatore Dicecca e sua moglie Stella Moramarco, nei primi de [...]
Panificio La Maggiore Il Panificio La Maggiore Snc fa ormai parte della grande storia dell'arte bianca italiana.Fondato nel 1880, nel corso degli anni ha sapientemente coniugato la valorizzazione delle tradizioni con le innovazioni conservando intatto l'alto valore nutrizionale e gastronomico dei prodotti.I risultati p [...]
Braceria "VECCHIE STORIE" Il Ristorante Braceria Vecchie Storie, situato nel cuore verde delle colline monopolitane, è un ambiente rustico, semplice e familiare, annesso alla macelleria omonima, che propone prodotti tipici pugliesi: zampina, involtini di agnello, salsiccia a punta di coltello, bombette dolci e piccanti, bis [...]
Birrificio Birranova Birranova è, come dice il suo motto, speciale quanto la birra. Speciale perché nasce da una passione, speciale perché è prodotta solo con ingredienti selezionati, senza uso di estratti, speciale perché vuole rappresentare sia la tradizione millenaria della birra, sia il suo territorio di nascit [...]
Merum La storia dell'azienda vinicola ed olearia "MERUM s.r.l." ha radici lontane e nasce con l'unione di due famiglie: Daddabbo e Larenza. Sin dagli inizi del secolo scorso, la famiglia Daddabbo, dedita all'allevamento del bestiame per la produzione di carne e latte, contava la proprietà di numero [...]
Panetteria dei Trulli L’apertura dell’antico forno, risale al 1990, da maestri panettieri alberobellesi, ma l'affermazione come punto di riferimento è datato 2000. A partire da quell’anno, il nome Panetteria dei Trulli è diventato sinonimo di tradizione: focacce ripiene e al pomodoro, pizze, pucce, vasto assorti [...]
La Trullesa La cultura gastronomica locale è un patrimonio da preservare e diffondere in tutte le sue sfaccettature. La Trullesa, brand del Pastificio dei Trulli, ormai da anni presente sul mercato come punto vendita e riferimento di garanzia gastronomica locale, apre i suoi orizzonti online, offrendo i prodot [...]
Gelateria Arte Fredda Ad Alberobello, sita in una delle zone monumentali, opera la gelateria Arte Fredda, avviata dalla signora Maria Caterina Di Pietro. Erede di una antica tradizione di famiglia, la signora Maria Caterina inizia il suo apprendistato a verona, all'età di dodici anni, sotto la guida esperta del padre [...]
Frantoio Pappalardo Ferdinando Pappalardo proviene da una famiglia di imprenditori nel campo agroalimentare da diverse generazioni e si avvale dell'esperienza trentennale maturata nel campo della trasformazione delle olive. Nel 1984 ammodernò il vecchio frantoio oleario di famiglia adottando il sistema di lavorazion [...]
