Baccaro Salumi Minervino di Lecce è un comune salentino che sfiora le quattromila anime, al centro di un triangolo composta da Maglie, Otranto e Castro. Il Salumificio Baccaro vuole dare il benvenuto fra le proprie specialità a tutti coloro che desiderano deliziare e il palato con gusto. Enzo Baccaro è un impre [...]
Pastificio Abatianni La pasta fresca salentina è fatta di farina di grano duro, acqua sorgente e sale. Il prodotto di questi ingredienti risulta come una massa uniforme, morbida dal deciso profumo di grano. La pasta così ottenuta viene filata con apposite trafile in bronzo o teflon che evitano il riscaldamento durante [...]
B&B Salento Giada "Giada" è una struttura di ospitalità della tipologia "bed and breakfast" realizzata all'interno del piano terra di una villa a pochi chilometri dal mare. Gli ampi spazi verdi circostanti l'abitazione nonché la pineta privata che insieme al vasto prato, al frutteto ed all'orto costituiscon [...]
Oleificio Cooperativo della Riforma Fondiaria La coltivazione olivicola nella zona ha origine antichissime, come si evince da tantissimi documenti. La gran parte della produzione viene lavorata nel nostro oleificio.Sorto nel 1964, il nuovo impianto è costituito da un opificio di proprietà, che è in grado di lavorare 1.000 ql di olive in 24 o [...]
Panetteria Lega-Prodotti tipici salentini La Panetteria Lega si trova a Nardò (Le) nel cuore del Salento. Da noi potrete degustare esclusivamente i prodotti tipici che contraddistinguono la nostra terra e le nostre più antiche tradizioni salentine.
Caseificio Barone Gli estesi pascoli della Penisola Salentina, che occupano gran parte delle pianure e delle colline della dorsale delle Murge Salentine, hanno consentito nei secoli il proliferare degli allevamenti di bovini, ovini e caprini. Questa peculiarità del territorio ha favorito lo sviluppo del settore zoot [...]
Azienda Apistica Il Girasole L'azienda apistica “Il Girasole” nasce ufficialmente nel 1999, ma già in famiglia si produceva miele per il fabbisogno familiare. Mio nonno teneva le prime api in delle arnie fatte di tufo, denominate “Ucche”, termine dialettale salentino usato per indicare le bocche, dove all'interno le [...]
Pasticceria Franchini Nota pasticceria, sita in uno dei quartieri più signorili di Lecce, “la Pasticceria Franchini”, in produzione dal 1963, porta il nome del suo fondatore “Franco Franchini” maestro di arte dolciaria, nel nome, nell’esperienza e soprattutto nel cuore.Figlio d’arte, il maestro Franchini, h [...]
Quarta Caffè Qualità e freschezza del prodotto, declinata sia nella realtà Bar che nelle miscele Famiglia, per un impegno quotidiano e una ricerca continua fatta di investimenti e di passione. L’attenzione nella selezione dei migliori caffè verdi, la tostatura separata e la cura della miscela hanno caratte [...]
La Fonte Bianca I caseifici artigianali La Fonte Bianca utilizzano per i propri prodotti solo materie prime provenienti da una filiera controllata selezionate per qualità e salubrità. La mozzarella, prodotto di punta dell'attività, viene lavorata con il metodo artigianale, vale a dire senza nessun ausilio di ma [...]
