Capocollo trancio (400 gr. circa)
Vibo Valentia (VV), Calabria
Categoria: Salumi e Carni > Suini
Descrizione: Descrizione: Prodotto tipico del territorio calabrese, viene preparato usando la parte superiore del lombo dei suini, disossato e salato a secco. Processo produttivo: Il Capocollo è preparato utili...