Prodotti Tipici o Artigianali a Fagagna

Dolcemalga

Azienda: Pezzetta
Fagagna (UD), Friuli Venezia Giulia

Categoria: Formaggi e Latte > Bufalini

Descrizione: Il Dolcemalga è da gustare fresco per assaporare al meglio la sua pasta semicotta e compatta, dal sapore morbido e delizioso.È prodotto con latte di mucca intero, raccolto in Friuli, con aggiunta di...

Montasio

Azienda: Pezzetta
Fagagna (UD), Friuli Venezia Giulia

Categoria: Formaggi e Latte > Bufalini

Descrizione: Il Montasio, formaggio DOP ottenuto da latte bovino della zona di produzione, soddisfa tutti a seconda della stagionatura. Da fresco ha un sapore morbido e delicato, che si fa mano a mano più intenso...

Gran Guanciale

Azienda: Pezzetta
Fagagna (UD), Friuli Venezia Giulia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Un prodotto sopraffino, lo dice il nome stesso. Per creare il Gran Guanciale non uno, ma ben quattro guanciali di suini friulani scotennati, con aggiunta di sale, pepe e spezie. L'impasto è posto in ...

Salame Nostrano

Azienda: Pezzetta
Fagagna (UD), Friuli Venezia Giulia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Solo carne scelta di suini esclusivamente friulani per il Salame Nostrano. Coscia, filetto, spalla e braciola di maiale, dunque, mescolati a lungo con lardo e spezie perchè l'impasto risulti ben unif...

Prosciutto Crudo di San Daniele

Azienda: Pezzetta
Fagagna (UD), Friuli Venezia Giulia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Nessuna presentazione: è una celebrità ovunque. Il palato lo riconosce subito per il sapore dolce e morbido e il retrogusto più marcato. Lo stomaco anche, perchè è stuzzicante eppure altamente di...