Salame Nostrano

• Azienda: Pezzetta
• Categoria: Salumi e Carni > Suini

Solo carne scelta di suini esclusivamente friulani per il Salame Nostrano. Coscia, filetto, spalla e braciola di maiale, dunque, mescolati a lungo con lardo e spezie perchè l'impasto risulti ben uniforme e quindi il tutto insaccato in budello naturale. La stagionatura è di minimo due mesi in ottime cantine, vale a dire eccellenti per temperatura e umidità.