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Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Lecco

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Carozzi Formaggi
Pasturo (LC), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Nella maturazione, il sapore pieno e tipico del latte di capra si combina con quello particolare delle muffe creando un insieme delicato, invitante e irripetibile....

Fontal Varrone

Azienda: Ciresa
Introbio (LC), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Prodotto esclusivamente con latte vaccino intero di alta montagna, si diversifica dagli altri per pasta particolarmente bianca, leggermente sostenuta ed occhiata. L’accurata lavorazione e la tradizi...

Gorgonzola al Naturale

Azienda: Ciresa
Introbio (LC), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Latte

Descrizione: E’ il gorgonzola per antonomasia, è uno dei pochi formaggi italiani a poter vantare la Denominazione di Origine Controllata (D.O.P.), riconosciuta a livello comunitario, viene prodotto esclusivamen...

La Mulettina

Azienda: Salumificio Beretta Vittorio
Missaglia (LC), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La Mulettina è un salame crudo di puro suino a grana grossa. La Mulettina viene insaccata in budello naturale e legata a mano. La pezzatura è di 700/800 grammi. Le carni utilizzate vengono accurat...

Mandriano

Azienda: Ciresa
Introbio (LC), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: La linea Mandriano include i formaggi originariamente denominati “d’alpe” o “di latteria”, e prodotti in quantità limitata con latte vaccino dei pascoli alpini. Sono particolarmente apprezz...

Mignon Brianza D.O.P.

Azienda: Salumificio Beretta Vittorio
Missaglia (LC), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il mignon Brianza D.O.P. è un salame crudo a pasta fine, prodotto come da disciplinare della Denominazione di Origine Protetta "Salame Brianza" Provvedimento del 25 gennaio 1999 e controlla...

Pancetta cotta La Brianzolina s.v.

Azienda: Salumificio Beretta Vittorio
Missaglia (LC), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: “La Brianzolina” è una pancetta di suino italiano, che dopo un’accurata selezione e refilatura viene salata in vasche, con l’aggiunta di spezie (non siringata). Successivamente viene arrotol...

Prosciutto Cotto "Antica Ricetta"

Azienda: Marco d'Oggiono Prosciutti
Oggiono (LC), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prosciutto Cotto lavorato con l'Antica Ricetta della casa. Profumo intenso e vero sapore di una volta, mai troppo Speziato, Fragranza Memorabile. Per fare questo prosciutto cotto si parte da cosce fre...

Prosciutto Crudo con Osso

Azienda: Marco d'Oggiono Prosciutti
Oggiono (LC), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: - Prosciutto di sapore molto dolce - Lavorazione accuratissima - Si presenta con fette di colore rosa tenue, vellutate al taglio - In bocca lascia un retrogusto pulito, fragrante e pers...

Ricciolo

Azienda: Carozzi Formaggi
Pasturo (LC), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Di antica e pregiata tradizione montanara, il formaggio "Ricciolo” unisce la morbida e fondente cremosità del sottocrosta con la friabile asciuttezza del cuore, diventando sempre più aromatic...

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