Prodotti Tipici o Artigianali a Fermo

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Nome Novità Popolarità

Lardo teso

Azienda: Salumificio Mezzaluna
Fermo (FM), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto selezionando accuratamente la parte del grasso più consistente dei suini con elevato grado di maturità e pesantezza, sapientemente rifilato fino ad arrivare allo spessore di 3/5 cm, aromati...

Fiocco stagionato

Azienda: Salumificio Mezzaluna
Fermo (FM), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto scegliendo accuratamente le cosce fresche, con la stessa lavorazione della culatta viene lasciato il grasso di copertura e la cotenna, viene selezionato solo il cuore del prosciutto e conserv...
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