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Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Brindisi

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Salumificio Santoro
Cisternino (BR), Puglia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La pancia del suino, dopo una lieve rifilatura, viene insaporita con sale, pepe, e vino cotto del vitigno Verdeca. Dopo la salagione, di circa 10 giorni, viene lavorata a mano, massaggiandola e arroto...

PARANZANA -cultivar OLIO EXTRAVERGINE BIOLOGICO BOT.500ml

Azienda: TENUTA INCANTALUPI
San Pietro Vernotico (BR), Puglia

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Questa monocultivar alla vista si presenta verde tendenzialmente al giallo. All'olfatto si esprime con piacevoli note di carciofo, erba/foglia e leggeri sentori di po...

Peperoncini Piccanti

Azienda: Via Rafi n°1
Cellino San Marco (BR), Puglia

Categoria: Ortaggi e Conserve > Sottoli

Descrizione: Peperoncini piccanti, olio extra vergine di oliva, aglio, sale, aceto. Correttore di acidità: acido citrico. I peperoncini rossi sono una festa di colore. Essi vengono conservati interi con il loro ...

Pomodori Appassiti

Azienda: Via Rafi n°1
Cellino San Marco (BR), Puglia

Categoria: Ortaggi e Conserve > Sottoli

Descrizione: Pomodori appassiti, olio extra vergine di oliva, zucchero, peperoncino, aglio, basilico, origano, finocchio, sale, aceto. Correttore di acidità: acido citrico. Una sapiente e fantasiosa combinazione...

Soppressata Dolce

Azienda: Salumificio Santoro
Cisternino (BR), Puglia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Le carni magre di suino, tagliate a grana grossa detta "a punta di coltello", sono insaporite con sale, pepe, e vino cotto del vitigno Verdeca. L´impasto viene insaccato in un budello grass...

Terra Rossa

Azienda: Olio Cofano
Fasano (BR), Puglia

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: L'olio TerraRossa è un olio extra vergine di oliva tipico ottenuto da olive che si raccolgono intorno la Valle D'Itria e nel comprensorio dei Trulli. In particolare viene utilizzata per la produzi...

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