Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Firenze

Medusa

Azienda: Lorem ipsum
Dicomano (FI), Toscana

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: In questa birra abbiamo deciso di lasciare il luppolo in secondo piano. Birra di colore scuro e dal profilo maltato dominante. Medusa all' assaggio regala note tostate di caffè, cioccolato e carame...

Kali

Azienda: Lorem ipsum
Dicomano (FI), Toscana

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra estremamente luppolata, dal colore ramato e dall' aroma esplosivo resinoso ed agrumato . Molto amara ma anche robusta e con un buon corpo Alcool % 6,5...

Pancetta arrotolata

Azienda: Salumificio Pinzani
Empoli (FI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La pancetta arrotolata si ottiene dalla pancia del maiale selezionando la parte più magra che viene poi salata con aromi naturali, arrotolata e stagionata. Ingredienti: carne suina, sale, aromi na...

Pancetta stesa

Azienda: Salumificio Pinzani
Empoli (FI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La pancetta è ottenuta dalla pancia del maiale (detto anche Arista). La carne accuratamente selezionata viene salata con aromi naturali. Ingredienti: carne suina, sale, aromi naturali. Conservant...

Lonzino salato

Azienda: Salumificio Pinzani
Empoli (FI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il lonzino si ha dal lombo del maiale (detto anche Arista). La carne accuratamente selezionata viene salata con aromi naturali. La stagionatura dura circa tre mesi. Ingredienti: carne suina, sale, ...

Salami

Azienda: Salumificio artigianale Pasquinucci
Castelfiorentino (FI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto tipico della nostra regione, si ottiene con carni magre di suino nazionale di prima scelta, mondata a mano e macinata a grana fine, cosi da ottenere un impasto uniforme al quale vengono aggiu...

Pancetta

Azienda: Salumificio artigianale Pasquinucci
Castelfiorentino (FI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Le pancette provenienti da suino nazionale vengono toilettate a mano e sottoposta ad accurata salagione con sale, pepe e spezie per un breve periodo di tempo. A salagione completata la pancetta vie...

Ricotta

Azienda: Azienda Agricola Baccioti Giovanna
Scarperia (FI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Prodotta dal siero che residua dalla produzione del pecorino con aggiunta di un po' di latte. Pezzatura: 1,5 kg – 1,8 kg Sapore dolce odore lattico...

Raveggiolo

Azienda: Azienda Agricola Baccioti Giovanna
Scarperia (FI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: latte appena cagliato, ha più o meno la stessa composizione del latte Pezzatura: 300 g Colore bianco latte, sapore dolce, Odore ed aroma di latte fresco e latte acido. Si consuma entro 2-3 giorn...

Pecorino a pasta semicotta

Azienda: Azienda Agricola Baccioti Giovanna
Scarperia (FI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Pezzatura 2 – 2,5 kg Forma cilindrica con facce leggermente convesse e scalzo convesso Pasta compatta elastica Occhiatura leggerissima Pasta color paglierino tendente al giallo Sapore dolce, ...