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Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Perugia

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Monini
Spoleto (PG), Umbria

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Olio Extra Vergine di Oliva prodotto esclusivamente con olive raccolte e frante in Umbria, di prevalente varietà Moraiolo, Frantoio e Leccino. Le sue caratteristiche peculiari sono tali da meritarsi ...

Capperi all'aceto agro di vino

Azienda: Giovagnini
Perugia (PG), Umbria

Categoria: Frutta e Conserve > Sottaceti

Descrizione: (disponibili in varie calibrature: Occhiello cal 7, Lacrimella cal 9, Puntina cal 12) Ingredienti: Capperi, aceto agro di vino, acqua, sale....

Mozzarella Perugina

Azienda: Caseificio Broccatelli
Assisi (PG), Umbria

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio fresco a pasta filata, molle, ottenuto con latte vaccino raccolto giornalmente nella campagna assisana. È un prodotto di assoluta genuinità e freschezza, cartterizzato da una spiccata arom...

GranFruttato

Azienda: Monini
Spoleto (PG), Umbria

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: E’ la massima espressione dell’arte olearia Monini. Per il GranFruttato, Zefferino Monini seleziona solo oli da olive raccolte in leggero anticipo, lievemente acerbe, da cui si estrae una minore p...

Pancetta tesa al pepe

Azienda: Antica Norcineria F.lli Ansuini
Norcia (PG), Umbria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: E’ derivato dalla pancetta fresca di suini pesanti adulti, esclusi verri e scrofe, provenienti da allevamenti di razze bianche incrociate e selezionate del territorio nazionale e non. Nel procedimen...

Salame al Tartufo

Azienda: Gubbio Salumi
Gubbio (PG), Umbria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Ingredienti: Carne suina magra (ottenuta da maiali provenienti esclusivamente dalle colline umbre), estratto di tartufo bianco, sale pepe e aromi naturali. Stagionatura: da 1 a 3 mesi....

Capocollo tipico umbro

Azienda: Olivieri Salumi
Foligno (PG), Umbria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: (Kg 1,500): ottenuto dal collo del maiale, viene denominato “Coppa” tradizione alimentare italiana settentrionale; è disponibile anche in pezzi conservati sottovuoto....

Bios

Azienda: Monini
Spoleto (PG), Umbria

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Olio Extra Vergine di Oliva 100% italiano altamente pregiato che Monini produce con grande cura e passione. Dai terreni alle coltivazioni, dai sistemi di raccolta all’estrazione in frantoio, tutto a...

Lonza

Azienda: Antica Norcineria F.lli Ansuini
Norcia (PG), Umbria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: E’ derivato dal collo di suini pesanti adulti, esclusi verri e scrofe, provenienti da allevamenti di razze bianche incrociate e selezionate del territorio nazionale. Sale pepe ed aromi naturali, sac...

Anfora

Azienda: Monini
Spoleto (PG), Umbria

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: E' una miscela di olio di oliva rettificato, ottenuto secondo le tecniche più avanzate di raffinazione, con oli extra vergini di oliva di buona qualità. L'olio di oliva ha, rispetto alla maggior par...

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