Descrizione: Prodotto con latte di vacca termizzato, e’ un formaggio a pasta filata semicotta, salato in salamoia.
La stagionatura va da 20gg a 30gg, il sapore è dolce, più piccante con il protrarsi della sta...
Descrizione: Il “lucanino” assume nella produzione locale caratteristiche organolettiche particolarmente
pronunciate e di sapore unico, grazie all’uso del latte proveniente dai pascoli montani della Basilic...
Descrizione: L’origine del nome “caciocavallo” viene probabilmente dall’usanza, antica quanto il formaggio stesso e ancora oggi usata, di legare le forme a coppie e di appenderle a stagionare a cavallo di ...
Descrizione: Ingredienti : crema di latte vaccino (materia grassa 82%)
Caratteristica: grasso alimentare tratto dalla lavorazione della crema di latte di vacca
Caratteristiche fisiche del prodotto:
sapore: grad...
Descrizione: Ingredienti:
pasta filata di latte vaccino (latte, caglio, fermenti lattici), sale
Caratteristica:
formaggio a pasta filata con stagionatura inferiore a 30 giorni
Caratteristiche fisiche del prodo...
Descrizione: Ingredienti:
pasta filata di latte vaccino (latte, caglio, fermenti lattici), sale
Caratteristica:
formaggio a pasta filata con stagionatura inferiore a 30 giorni
Caratteristiche fisiche del prodo...
Descrizione: Ingredienti : pasta filata di latte vaccino (latte, caglio, fermenti lattici) 50%, burro 50%, sale
Caratteristica: formaggio a pasta filata con burro, stagionatura inferiore a 30 giorni
Caratteristi...