Formaggi e Latte > Vaccini

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Nome Novità Popolarità

Campagnolo

Azienda: Fontegranne
Belmonte Piceno (FM), Marche

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Come sono prodotto : Latte vaccino crudo e intero a pasta semicotta, caglio di vitello. Come sono fuori : Cilindrico, scalzo dritto o lievemente convesso. Crosta lievemente rugosa, giallo paglierino....

Caciocavallo

Azienda: Fontegranne
Belmonte Piceno (FM), Marche

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Come sono prodotto : Latte vaccino intero crudo. Pasta filata. Come sono fuori : Ho la classica forma a pera, pelle liscia, di colore giallo paglierino intenso, picchiettata di muffe. Come sono dent...

Il Bodoglino

Azienda: Caseificio Montecristo
Todi (PG), Umbria

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Caciotta dolce, prodotta con ottimo latte di mucca, pasta morbida, gusto molto delicato: piace a grandi e piccini....

Cacio barricato al Nero d'Avola

Azienda: La Casearia
Povegliano (TV), Veneto

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio a pasta filata di latte vaccino affinato in vinaccia di Nero d'Avola. Gusto pieno molto equilibrato con netto sentore vinoso. Abbinamenti con vini rossi di buon corpo...

Conciato al Pepe

Azienda: La Casearia
Povegliano (TV), Veneto

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio a pasta dura di latte vaccino, affinato in barrique con una miscela pregiata di pepe nero. Gusto pieno e fragrante. Retrogusto persistente. Abbinamenti con vini rossi di buon corpo....

Cacioradicchio

Azienda: La Casearia
Povegliano (TV), Veneto

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Caciottina a pasta morbida di latte vaccino con foglie essicate di radicchio rosso. Gusto delicato, leggermente amarognolo per la presenza del radicchio. Abbinamenti con vini da aperitivo sia bianch...

Ubriaco di Torcolato

Azienda: La Casearia
Povegliano (TV), Veneto

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio Asiago stravecchio prodotto con latte crudo vaccino, affinato in vinaccia di Torcolato di Breganze. Gusto intenso e fragrante con note fruttate. Abbinamenti con vini passiti importanti....

Caciocavallo palermitano stagionato

Azienda: Il Cacio Siciliano
Belmonte Mezzagno (PA), Sicilia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: latte vaccino pastorizzato, caglio, fermenti, sale...

Mandarino affumicato

Azienda: Il Cacio Siciliano
Belmonte Mezzagno (PA), Sicilia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: latte vaccino pastorizzato, caglio, fermenti, sale...

Pagnotte bianche

Azienda: Il Cacio Siciliano
Belmonte Mezzagno (PA), Sicilia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: latte vaccino pastorizzato, caglio, fermenti, sale...
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