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Salumi e Carni

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Nome Novità Popolarità

Arrosto di Culatello - Specialità

Azienda: Rugger
Santena (TO), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Ha la tenerezza di un prodotto di irripetibile regalità perché costituito dai fasci muscolari migliori della coscia, la parte più nobile del prosciutto. La sua particolare cottura al forno su grigl...

Prosciutto cotto Lenti & Lode

Azienda: Rugger
Santena (TO), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: L’accurata selezione delle cosce, tutte rigorosamente approvate per circuito Prosciutto di Parma e San Daniele, il disosso manuale, il metodo tradizionale di aromatizzazione, la cottura lenta a vapo...

Pancetta dolce-piccante

Azienda: Salumificio F.lli Guidara
Sant'angelo Di Brolo (ME), Sicilia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: pezzature singole g. 1500-2000 circa. Stagionatura 20 gg....

Capocollo dolce-piccante (Coppa)

Azienda: Salumificio F.lli Guidara
Sant'angelo Di Brolo (ME), Sicilia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: pezzature singole g. 1500-2000 circa. Stagionatura 40 gg....

Salsiccia dolce-piccante

Azienda: Salumificio F.lli Guidara
Sant'angelo Di Brolo (ME), Sicilia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: pezzature singole g. 500-2000 circa. Stagionatura 15 gg....

Salame nostrano siciliano

Azienda: Salumificio F.lli Guidara
Sant'angelo Di Brolo (ME), Sicilia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: pezzature singole g. 400-800 circa. Stagionatura 20 gg....

Salame suino nero siciliano dei monti Nebrodi

Azienda: Salumificio F.lli Guidara
Sant'angelo Di Brolo (ME), Sicilia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: pezzature singole g. 400-800 circa. Stagionatura 30 gg....

Salame S. Angelo I.G.P.

Azienda: Salumificio F.lli Guidara
Sant'angelo Di Brolo (ME), Sicilia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: pezzature singole g. 400-800 circa. Stagionatura minima 30 gg....

Capocollo stagionato

Azienda: Salcis
Monteriggioni (SI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: È la parte forse più delicata della carne del suino, caratterizzato dal magro di colore rosso acceso dovuto alle salature ed alle successive stufature. Aromatizzato con pepe nero macinato grosso e ...

Salsiccia magra stufata

Azienda: Salcis
Monteriggioni (SI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Impasto di magro scelto finemente macinato, salato e stufato aromatizzato con pepe macinato. Da consumarsi cruda, è adattissima come antipasto in un menù tipico toscano....
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