Capocollo
Azienda:
Coccia Sesto
Viterbo (VT), Lazio
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Collo disossato di suino aromatizzato e incartato a mano, gusto pronunciato e deciso. Peso medio in carta Kg. 1,500/1,800, tranci a metà a partire da Kg. 0,600/0,900....
Lombetto
Azienda:
Coccia Sesto
Viterbo (VT), Lazio
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Lombo disossato di suino aromatizzato e incartato a mano. Gusto delicato ma caratteristico. Peso medio in carta Kg. 2 circa, tranci sottovuoto a partire da 300 gr....
Prosciutto cotto "Oro di Praga"
Azienda:
Bechèr
Ponzano Veneto (TV), Veneto
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: senza polifosfati aggiunti e senza deri-vati del latte, Prosciutto cotto "Genti-le" senza polifosfati aggiunti e senza derivati del latte, Prosciutto cotto "Da Vinci" senza polifos...
Pancetta e Coppa
Azienda:
Bechèr
Ponzano Veneto (TV), Veneto
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Pancetta scotennata Magrissima sotto vuoto, Lonzino stagionato sotto vuoto, Pancetta Super Coppata Nostrana sotto vuoto, Pancetta scotennata Magrissima sotto vuoto, Coppa nostrana....
Sopressa
Azienda:
Bechèr
Ponzano Veneto (TV), Veneto
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: puro suino con filetto di magro, Sopressa Veneta "Il Bechèr" puro suino dolce, Sopressa Veneta "Il Bechèr" puro suino aglio, Salame Veneto "Il Bechèr" dolce, Salame Ve...
Salame Corallina
Azienda:
Erzinio
Guarcino (FR), Lazio
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Pezzatura
Kg 0,650 circa, budello naturale legato a mano.
Tempo di stagionatura
Mediamente 60 giorni.
Caratteri organolettici
Gusto dolce e delicato. Colore rosso caratteristico.
Modalità di co...
Salame tipo Fabriano
Azienda:
Erzinio
Guarcino (FR), Lazio
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Pezzatura
Kg 0,6.
Tempo di stagionatura
Circa 60 giorni.
Caratteri organolettici
Gusto delicato, profumo intenso. Colore rosso tipico.
Modalità di conservazione
Conservare in luogo fresco ed a...
