08.07.2022 |
                
						 
					
				 | Itinerari del Gusto
                
                08.07.2022 |
                
						 
					
				 | Itinerari del Gusto
                
                13.04.2010
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                Vino e dintorni
                
            
                08.05.2010
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                Eventi
                
            
                12.12.2022
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                Eventi
                È Natale in Ciociaria. È Natale a Fiuggi. Da dicembre a gennaio, la città dell'acqua, si trasforma e d[...]
            
	            
	            	
	            
	            
	                Erzinio
	            
	            Prodotti tipici (produzione) a Guarcino
	            Erzinio, con suo padre gestivano questo negozio vendendo, tra le altre cose, mangimi ai contadini delle campagne circostanti, i quali presero l'abitu [...]
	        
	            
	            	
	            
	            
	                L'avventura
	            
	            Cantina a Paliano
	            15 settembre 2015:
una data che Stefano e Gabriella non dimenticheranno facilmente. In quella cristallina mattina di fine estate, un po’ per gioco  [...]
	        
	            
	            	
	            
	            
	                Azienda Agricola Il Ponte
	            
	            Prodotti tipici (produzione) a Esperia
	            L’Azienda Agricola Il Ponte  sita nella provincia di Frosinone è un azienda specializzata nella coltivazione del Peperone di Pontecorvo D.o.p. 
La [...]
	        
	            
	            	
	            
	            
	                Tenuta Valmonte
	            
	            Prodotti tipici (produzione) a Cassino
	            Cabernet di Atina D.O.C.
	        
	            
	            	
	            
	            
	                Fontana Lottola
	            
	            Cantina a Alvito
	            Fontana Lottola è frutto di un’idea dei cognati Franco e Luciano, nata dalla loro passione per i prodotti locali e per i vini di grande qualità. L [...]
	        
	            
	            	
	            
	            
	                Antiche Cantine Mario Terenzi
	            
	            Cantina a Serrone
	            Nella zona nord della Ciociaria e più precisamente in Serrone,nel cuore del territorio del cesanese è situata la storica azienda "Antiche Cantine Ma [...]
	        
	            
	            	
	                
	            
	            TERRA DI SAN BENEDETTO
	            CANTINA RUSSO www.terradisanbenedetto.it
	            AL PALATO PIENO ED ARMONICO...
	        
	            
	            	
	                
	            
	            Bolla di Urbano
	            Pileum
	            secco di corpo, generoso, caldo, gradevolmente amarognolo e tannico...
	        
	            
	            	
	                
	            
	            Passerina Araldica
	            Cantina Sociale Cesanese Del Piglio
	            Asciutto su base vellutata, con sentori tipici del vitigno base e con sottili sfumature fruttate, re...
	        
	            
	            	
	                
	            
	            De Antiochia
	            Cantina Sociale Cesanese Del Piglio
	            Secco su base ampia e vellutata, tannino morbido ed avvolgente...
	        
		            
		            	
		            
		            Salame Corallina
		            
			            
			            	
			            		Erzinio
			            	
			            
			        
		            Pezzatura
Kg 0,650 circa, budello naturale legato a mano.
Tempo di stagionatura
Mediamente 60 gio...
		        
		            
		            	
		            
		            Salame tipo Fabriano
		            
			            
			            	
			            		Erzinio
			            	
			            
			        
		            Pezzatura
Kg 0,6.
Tempo di stagionatura
Circa 60 giorni.
Caratteri organolettici
Gusto delicato...
		        
		            
		            	
		            
		            Finocchiona
		            
			            
			            	
			            		Erzinio
			            	
			            
			        
		            Pezzatura
Kg 0,700 circa, budello naturale legato a mano e clippato a macchina.
Tempo di stagionat...
		        
		            
		            	
		            
		            Guanciale
		            
			            
			            	
			            		Erzinio
			            	
			            
			        
		            Pezzatura
Kg 1,200 circa.
Tempo di stagionatura
Mediamente 90 giorni.
Caratteri organolettici
P...
		        
		            
		            	
		            
		            Capocollo piccante
		            
			            
			            	
			            		Erzinio
			            	
			            
			        
		            Pezzatura
Kg 0,800 circa, budello naturale legato e clippato a macchina.
Tempo di stagionatura
Me...
		        
		            
		            	
		            
		            Capocollo dolce
		            
			            
			            	
			            		Erzinio
			            	
			            
			        
		            Pezzatura
Kg 0,800 circa, budello naturale legato e clippato a macchina.
Tempo di stagionatura
Me...