È una birra chiara che appartiene allo stile tedesco “Helles” (chiara), la miscela dei malti di origine tedesca “cotti” per infusione, e la sapiente triplice luppolatura (vengono utilizzate due differenti varietà provenienti dall’Hallertauer), conferiscono alla bionda un equilibrio ed una armonicità unica nel suo genere. Essendo una birra a bassa fermentazione per potersi esprimere al meglio necessità di tempi di fermentazione e di maturazione relativamente lunghi, necessari però, a farsi assaporare in tutto il suo splendore.
