Lardo di Suino
- Azienda: Lao Salumi
- Categoria: Salumi e Carni > Suini
E' costituito dalla parte grassa sottocutanea del dorso del maiale. Viene salato insieme a spezie e aromi naturali.Dopo una maturazione di almeno 3 mesi il lardo viene speziato con pepe macinato e foglie di alloro.
