Mozzarella di Pecora
- Azienda: Az. agr. Pab'è is tellasa
- Categoria: Formaggi e Latte > Ovini
La nostra mozzarella di pecora è prodotta artigianalmente a latte ovino crudo, con fermentazione naturale e mozzatura a mano. Mozzarella dalla pasta compatta, colore bianco lucido brillante, dal sapore delicato lattico fresco tipico del latte ovino, molto gradevole unico e inconfondibile dei pascoli autoctoni della nostra macchia mediterranea.Conf. da 2 mozzarelle con peso sgocciolato di kg. 0,200; - Cof. da 10 mozzarelle con peso sgocciolato di kg. 1; - Cof. da 20 mozzarelle con peso sgocciolato di kg. 1 (il peso può essere leggermente variabile perchè mozzata manualmente), immerse in liquido di governo.
