Demar Un marchio storico, sinonimo di prestigio e qualità nella produzione del caffè da bar.La Torrefazione Demar Caffè srl nasce nel 1968 da un'idea di Giuseppe De Marchi. Tutto prende corpo a Treviso con l'avvio di una prima torrefazione che successivamente si trasferisce nel capoluogo friulano e d [...]
Prosciutti Coradazzi Siamo una piccola realtà artigiana appartenente al Consorzio del Prosciutto di San Daniele. Con il passare delle generazioni abbiamo affinato sempre più le nostre tecniche di lavorazione manuale e l’arte di saper attendere, di far lavorare la natura con i suoi tempi. La nostra produzione segue [...]
Principe di San Daniele Professionalità, esperienza e passione contraddistinguono la Principe di San Daniele Spa, da oltre 60 anni leader nel settore della salumeria di qualità.Primo produttore di Prosciutto di San Daniele DOP, il marchio della ghianda è in grado oggi di soddisfare le esigenze e i gusti dei consumatori [...]
Salumificio Luigi Vida Benvenuti in un mondo dove la più antica e nobile tradizione della salumeria si sposa con l’impiego di strutture e tecnologie produttive all’avanguardia. Dove ogni prodotto viene sottoposto a scrupolosi controlli qualitativi, come impongono le più severe normative europee. Dove, ancora, l’im [...]
Tosoni Renato Quando il Signor Renato Tosoni, poco più che ragazzino, scendeva dalle sue montagne di Clauzetto (PN) con il carretto del padre trainato dall'asino, per raggiungere i mercati dello spilimberghese, non pensava certo che la sua umile passione per i formaggi lo avrebbe portato, settant'anni dopo, a [...]
Masseria Lupata Masseria Lupata è una piccola azienda situata sulle mura di Paestum, produce formaggi di latte di bufala di altissima qualità, in un ambiente rigorosamente controllato; i mille capi di bestiame dell'azienda, sono alimentati con un mangime speciale composto da mais, fieno e erba medica. L'azienda [...]
Pezzetta Una vera missione per il buon mangiare a tuttotondo. Abbiamo iniziato con i formaggi, certo, ma poi abbiamo guardato anche a prosciutti, salumi e non solo. Sempre, però, con un'idea chiara: la qualità prima di tutto. Così ci ha insegnato la nostra famiglia che sin dagli anni Venti del secolo o [...]
Caseificio Val Tagliamento La latteria di Enemonzo, sulla scia della prima latteria sociale costituita in Friuli in quel di Collina di Forni Avoltri nel 1888 è sorta nel 1903.Il Latte lavorato in quel periodo, si aggirava a circa 7 quintali giornalieri e i prodotti ottenuti (formaggio, burro, ricotta) servivano al fabbisogno [...]
Prosciuttificio Bagatto Siamo nati e cresciuti a San Daniele del Friuli, fieri di appartenere a una grandissima tradizione, ma anche orgogliosi di essere uno dei più piccoli prosciuttifici della zona. Perché prepariamo i nostri prosciutti uno ad uno, con la stessa manualità e passione che animavano Rino Bagatto, fra i f [...]
Caseificio Torricelle La parola Mozzarella deriva certamente dal termine “mozzare”, operazione di formatura praticata tradizionalmente a mano (con l’indice e il pollice) nella fase finale della lavorazione. La storia di questo formaggio è strettamente legata alla comparsa del bufalo in Campania, nell'Italia meri [...]
